Ambrosiano Factory s.r.l.
Via San Giorgio, 10
20851 Lissone – MB

Tel. 02/054894265

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L’Accademia del Caffè

Molto più che un semplice corso di caffetteria

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Mettiamo la nostra pluriennale esperienza al servizio di chi ha un’attività o desidera avviarla.
Uno spazio per imparare a conoscere questa antica bevanda, a degustarla ed apprezzarne le caratteristiche e, naturalmente a prepararla ad arte.
Nella torrefazione di Lissone, qualcosa di più che un semplice corso di caffetteria, in gruppi, individualmente o su richiesta, affronteremo tutte le tematiche più importanti sui segreti del buon caffè.
Corsi Professionali

Corso di caffetteria teorico e pratico

Miscele

Scelta miscele e della loro composizione

Gestione

Gestione, manutenzione e pulizia della macchina da caffè

Corsi Professionali

Registrazione macinadosatore
Manutenzione macinadosatore

Regole

Regole fondamentali
per estrarre l’espresso perfetto

Rimedi

Correggere i difetti della sovraestrazione
e della sottoestrazione

Il Latte

Quale scegliere
Conservazione
Lancia Vapore